薑蔥斑腩煲 Stewed Grouper with Ginger and Spring Onion Casserole
薑蔥斑腩煲 Stewed Grouper with Ginger and Spring Onion Casserole
晶華軒主廚以擁有「斑王」美譽、皮Q肉鮮膠質多的龍膽石斑為主角、香炸後放入砂鍋中與爆香的宜蘭三星蔥、苗栗薑麻園的薑片一同拌炒至收汁入味,上桌前淋上適量的花雕酒增添香氣。滑嫩適口的魚肉透出鮮香氣息,滋味溫潤而厚實,恰到好處地勾起了食慾。

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內容: 龍膽魚片、薑、蔥、蒜、紅蔥頭

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