由宴會廳主廚吳俊煌的私房菜變化而來，經過長時間熬煮的雞湯搭配鮮甜柔嫩的雞腿肉與手工剝皮辣椒，湯頭清爽甘甜，帶著微辣香氣，經過大火熱炒的雞腿肉有著焦香鑊氣、搭配上口感柔韌的剝皮辣椒提味增色，以及主廚精選的關廟風乾麵，展現簡單懷舊的好滋味。

食用方式：

1.大火滾沸後，將乾燥生麵條包撕開倒入鍋子內煮熟，約5-10分鐘（因個人喜好軟硬度不同而時間不同）後取出。

2.將調理包撕開倒入鍋中煮沸約一分鐘後，再將已煮熟的麵條放入一起加熱。

3.待再次沸騰時關火，即可食用。

成分：

1.調理包：湯【水、紹興酒【糯米、蓬萊米、小麥】、調味料【鹽、麥芽糊精、L-麩酸鈉、糖、玉米澱粉、雞肉粉(雞肉、迷迭香萃取物)、香料、酵母抽出物(酵母萃取物、鹽) 、雞油(雞油、迷迭香萃取物) 、棕櫚油、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、白胡椒】、蠔油【蠔汁（蠔、水、鹽）、糖、水、調味劑（L-麩酸鈉）、鹽、粘稠劑（羥丙基磷酸二澱粉）、小麥粉、著色劑（焦糖色素）】、醬油【水、黃豆(非基因改造)、鹽、麵粉、糖、普通焦糖色素】、太白粉、白胡椒【甘薯粕粉、辣椒、胡椒、花椒、小茴、鹽、薑黃、香料)】、味精】、雞肉、剝皮辣椒【辣椒、水、糖、純釀造醬汁(黑豆、食鹽、水)、食鹽、調味劑(L-麩酸鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、乳酸)、甜味劑(甘草酸一銨)、品質改良劑(多磷酸鈉、氯化鈣)】、蒜頭、大豆油

2.麵條包：高筋麵粉、純水、鹽
 

淨重：

1.調理包：400公克±12公克(固形量:70公克±10公克)

2.麵條包：80公克±4.5公克
 

保存期限：常温12個月

有效日期:標示於外盒(日/月/年)

出品人:晶華國際酒店股份有限公司

電話:02-25238000

地址:104台北市中山區中山北路二段39巷3號

製造工廠:珍苑食品股份有限公司

廠址:台北市士林區倫等街51號

工廠登記證字號:63-022317