焦糖核果巧克力慕斯 (6吋) Caramel Chocolate Walnut Mousse (6 inches)
焦糖核果巧克力慕斯 (6吋) Caramel Chocolate Walnut Mousse (6 inches)
由獲得2009年法國餐飲界最高榮譽工藝大獎(M.O.F)的國寶級甜點主廚親自傳授,濃郁的巧克力層次豐富、滋味甜美,是中庭azie餐廳點用率極高的經典人氣之作!(為避免運送過程損及外型與品質,此商品僅提供自取服務)

原價 NT$ 980
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商品說明
主廚以多明尼克純苦甜巧克力,搭配甜而不膩的焦糖與香醇蜂蜜,製成黑巧克力慕斯,再以芭芮可可粉、杏桃果膠與多明尼克純苦甜巧克力混和後的巧克力醬進行淋面,最後以瓜瓦基爾濃純巧克力與焦糖杏仁進行點綴。成品散發著交融著黑巧克力與核果的香氣,一口咬下,綿密細緻的口感伴隨焦糖與黑巧克力的甜密交織,令人驚豔的完美結合,隨後入喉,喉韻中緩緩散發出淡淡的甘苦滋味,高潮迭起的多層次口感,猶如魔鬼於味蕾上的華麗演奏,濃、甜、香、純的極致口感四部曲恰是巧克力甜品工藝的絕美展現。

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