艇家避風塘炒蟹 Stir-fried Mangrove Crab with Garlic and Chili
艇家避風塘炒蟹 Stir-fried Mangrove Crab with Garlic and Chili
避風塘炒蟹是香港有名的海鮮菜式,主廚特選肉質飽滿口感札實的進口沙公,料理時先將螃蟹洗淨後以生粉清裹放入熱油中炸熟撈起,再與爆香的薑、 蔥、蒜酥、豆豉、朝天椒混合拌炒而成。這道菜的獨到之處就是那蒜酥的獨特風味,甘口焦香,脆而不糊,薑蔥蒜蓉的香味浸透蟹肉,蟹塊香辣,味道濃郁,非常美味。

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內容: 進口沙公900g-1kg、朝天椒、薑、蔥、蒜酥
過敏源: 帶殼海鮮

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