經典片皮鴨三吃 Silks House Roasted Duck in Three Ways
豐腴肥美的宜蘭櫻桃鴨以廣式掛爐古法製成，主廚推薦的經典三吃包括搭配蔥段、黃瓜、甜麵醬以及餅皮的片皮鴨捲，佐以冰梅醬的烤鴨腿以及薑蔥炒鴨架。
$ 3,680
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特色說明
遵循廣式掛爐古法製成的片皮鴨，是晶華軒的招牌人氣料理之一。主廚嚴選來自宜蘭三星鄉、油脂豐富的櫻桃鴨為主角，填入各式辛香料並塗抹糖皮醬汁後懸掛自然風乾，再以炭火烘烤至鴨皮呈現紅潤酥脆的誘人光澤。搭配手工桿製的餅皮與秘製醬料食用，皮脆肉酥、口感豐美。佐以鮮嫩的香烤鴨腿以及薑蔥炒鴨架，成就餐桌上的色香味饗宴。
取餐時間為11:30~14:00 及 17:00~19:00，餐點現點現做，需提前於 3小時 預訂。(每日限量販售，售完為止)
內容: 片皮鴨(附蔥、黃瓜、甜麵醬以及餅皮），烤鴨腿搭配冰梅醬及薑蔥炒鴨架。
取餐時間為11:30~14:00 及 17:00~19:00，餐點現點現做，需提前於 3小時 預訂。(每日限量販售，售完為止)
內容: 片皮鴨(附蔥、黃瓜、甜麵醬以及餅皮），烤鴨腿搭配冰梅醬及薑蔥炒鴨架。
[備註]
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