主廚推薦雙人套餐 Chef Specialty Set (for 2)
主廚推薦雙人套餐 Chef Specialty Set (for 2)
米其林餐盤推薦餐廳推出最厲害的港菜!由中餐廚藝總監鄔海明,運用細膩烹調手法與頂級特選食材,精心規劃多款經典佳餚,為你帶來精緻味美的正宗粵式料理。

原價 $ 5,280
$ 4,480
數量
加入購物車
特色說明

取餐時間為11:30~14:00  17:30~19:00,餐點現點現做,需提前於4小時預訂。

內容:晶華小滿漢 (招牌蜜汁叉燒、明爐燒鴨、北菇蒸燒賣 、江南素菜餃)、柚子蜜澳洲帝皇蝦球、柱侯醬燜牛肋骨、蒜子金銀蛋莧菜、鱈蟹西施泡飯、巧手蘑菇流沙包

晶華小滿漢
招牌蜜汁叉燒: 主廚精選台灣黑毛豬的眉頭肉部位製作,濃厚的油脂香氣配上紅潤油亮的叉燒,相互烘托出完美的口感。豬肉產地:台灣
明爐燒鴨: 主廚嚴選宜蘭北鴨、以傳統粵式手法製作而成,皮脆酥香、肉質滑潤。品嚐時可沾取特製酸甜梅醬增添風味。
北菇蒸燒賣: 主廚以6:4黃金比例(豬肉六成、蝦肉四成)製做,上桌前綴上些許干貝絲,入口嘗得到肉餡的香氣和蝦肉的鮮味,並且嚼感十足。(豬肉產地:台灣 / 本產品含有蝦製品,不適合其過敏體質者食用)
江南素菜餃: 主廚在晶瑩剔透的外皮中包入北菇、荸薺、雲耳、紅蘿蔔、中芹菜、青江菜等六種蔬菜,製成如春天景緻一樣繽紛的江南素菜餃,食客入口即品嘗得到蔬菜的清、脆、鮮、甜。

柚子蜜澳洲帝皇蝦球
將澳洲帝皇蝦裹上粉後,下鍋炸至金黃酥脆並拌上手工自製柚子蜂蜜醬,柚子清香潤肺,口感多汁彈牙,是一道獨一無二的時令佳餚!
本產品含有蝦製品,不適合其過敏體質者食用。
 
柱侯醬燜牛肋骨
主廚特選油花分佈均勻的美國牛小排,與八角、桂皮、西芹、乾蔥一起燉煮至肉質鬆化入味。呈盤後淋上以黃豆、鹽及芝麻等調和的柱候醬,再綴上馬鈴薯丁與紅蘿蔔丁增添口感,韻味久留喉間、肉氣亦在唇齒間越嚼越香。牛肉產地:美國。 本產品含有大豆製品,不適合其過敏體質者食用。
 
蒜子金銀蛋莧菜
晶華軒主廚特選夏季盛產、營養價值高的青莧菜,加入以金華火腿上湯、鹹蛋白、皮蛋、鹹蛋與油鑊爆香的蒜頭烹煮而成的金銀蛋湯內一起灼熟,口感滑嫩鹹香、滋味豐富。
本產品含有蛋製品,不適合其過敏體質者食用。
 
鱈蟹西施泡飯
「晶華軒」的人氣招牌料理--西施泡飯,上桌時會有裊裊上升的熱氣,形狀宛如古典美人般的婀娜多姿。主廚以龍蝦、沙公及白蝦細細熬煮成色澤鮮豔的橘紅色高湯,再搭配各式頂級海鮮與酥香炸米,鮮明的鹹香海味撲面而來,展現視覺與味覺的雙重享受。
本產品含有蝦及甲殼類製品,不適合其過敏體質者食用。
 
巧手蘑菇流沙包
以香菇外型為靈感偽裝成流沙包,外皮經兩次發酵造就鬆軟口感,再包入鹹蛋黃、椰奶與卡士達餡所製成的內餡,裹上巧克力粉後以大火蒸熟,搭配下方使用巧克力粉製成的巧克力泥土,外型宛如一朵朵小巧可愛的香菇,像流沙一樣的奶皇瞬間擄獲味蕾,細膩的幸福感將在口中蔓延,瞬間擄獲大小朋友的味蕾。
本產品含有蛋製品、乳製品不適合其過敏體質者食用

[備註]
1. 餐點外送運費優惠:單筆消費滿3,000元享中山大直、大安、內湖、士林天母、松山、信義、中正、大同區免運,單筆消費滿4,000元台北市全區免運,單筆消費滿5,000元台北市全區、新北市板橋、三重、中和、永和區免運,單筆消費滿6,000元以上雙北市全區免運。若消費金額未達門檻,運費將依計程車跳表計費,抵達後由客人自付(消費金額不包含外送車資)。
2. 如有其他需求或購買疑問,請電洽: 0930-925-562或(02)2521-5000 轉3878。
3. 圖片僅供參考,需以實體為主。

※ 線上銷售不適用國民旅遊卡,如需使用請與飯店現場連繫
​※ 為響應環保,本網站提供之餐點,皆不另附餐具

您的清單